菜谱大全

做法

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  1.将大白菜去掉老叶和根部。葱，大蒜去皮和姜一起洗净，泡发好的黑木耳择去根部。

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  2.将大白菜帮斜刀片成薄片，白菜叶切成大块。

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  3.葱切末，姜和大蒜切成片。

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  4.将白菜放沸水锅中焯至变色。

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  5.盛入装有凉水的容器中，过一下凉水。

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  6.捞出挤去多余水分。

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  7.再将黑木耳放入沸水锅中焯2分钟。

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  8.捞入装有凉水的容器中。

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  9.炒锅烧热后，放入豆油烧热，再放入葱末，姜，大蒜片爆香。

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  10.将白菜放入锅中，快速翻炒。

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  11.再放入黑木耳，盐，生抽翻炒2分钟。

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  12.淋入水淀粉勾薄芡。

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  13.加入鸡精炒匀即可。

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  14.盛入盘中即可享用。

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